Ovo je zapravo pitanje koje smo imali nakon čitanja o prodavnici kućnih ljubimaca nelegalno prodavali "sertifikovane Salmonele- besplatne kornjače". Već smo podelili skepticizam na ovu temu, ali smo mislili da je ovo pitanje vredelo drugog izgleda. Svakako, američki farmeri kornjača govore o tretmanu kornjačkog jajeta kao sredstvo za stvaranje petlje kornjača "sigurno" ponovo, čime se negira potreba za zabranom prodaje čamaca iz kornjača. Dakle, da li su Salmonella- bezvezne kornjače talasa budućnosti?
Iz istraživanja koje smo pročitali, verujemo da je moguće proizvesti salmonela bez ikakvih jajnih ćelija (i izvlačenja), ali je teško zadržati Salmonella u dugom roku. Štaviše, kornjače samo sasvim proterano Salmonella , tako da je negativan test nepouzdan. Sekundarna briga je slučajna proizvodnja salmonele otpornih na antibiotike.
Kako su napravljena Salmonella- slobodna jaja
Kada je zabrana prodaje ćelija ispod četiri centimetra bila prvobitno usvojena, istraživači su se bacili kako bi pronašli metod za iskorenjivanje bakterija Salmonella iz jaja i šećera. Razvijena je metoda koja je obuhvatala tretiranje jajnih ćelija sa dezinfekcionim sredstvom kako bi ih očistila, nakon čega je došlo do potapanja u antibakterijsko rješenje. Stvorena je razlika u pritisku koji dovodi antibakterijsko rješenje u jaje, ubijajući bilo koje bakterije salmonele koje su prisutne u jajetu. Farme na kornjačama koriste ovaj metod (često se nazivaju metodom Siebelinga nakon što je naučnik koji je radio većinu istraživanja) da bi proizveli sertifikovane " salmonela- slobodne" jaja i pekmeznice za izvoz.
Međutim, neki manje skromni prodavci prodaju ove sertifikovane "sigurne" pekmezare unutar SAD-a, suprotno zabrani.
Problemi
Slučajevi su dokumentovani kada se ispostavilo da su "želatine bez salmonele ", bez sumnje, bez salmonele. Ali čak i prvobitno istraživanje navelo je da mali procenat tretiranih jaja / izlučivanje nije bio slobodan od salmonele .
Takođe postoji nedostatak skorašnjih istraživanja koje bi trebalo provjeriti kako bi se dokazala efikasnost postupaka koji se koriste za proizvodnju želatina bez salmonele .
- Priroda salmonelnih infekcija u kornjacima: kornjače su prirodni nosači Salmonella (deo njihovog normalnog bakterijskog opterećenja u njihovom crevu, od kojih se ne boli). Iako često nosi salmonelo , kornjače ne konstantno prolaze bakterije u fecesu, tako da čak i kornjačica sa Salmonelom može dati lažni negativni test u zavisnosti od vremena testiranja. I, pošto Salmonela preživljava prilično dobro u okruženju, a kornjače su prirodni nosači, kornjača bez salmonele lako se može ponovo inficirati, posebno oko drugih kornjača.
- Otpornost na antibiotike: kada se koriste antibiotici, većina bakterija će biti iskorijenjena, ali bilo koja bakterija koja je otporna na antibiotik preživi i množi se, što rezultira antibiotičnim otpornim bakterijama. U proteklih nekoliko godina, Gentamicin je bio antibiotik koji se obično koristi u postupku proizvodnje jajnih ćelija bez salmonele . U konačnici su pronađene kornjače koje su imale hranu od Salmonele i drugih vrsta bakterija koje su bile otporne na Gentamicin, kao i neke povezane antibiotike (plazmid-posredovano visok nivo otpornosti na gentamicin među entericnim bakterijama izolovanim od pet kornjača u Luizijani). Ovo samo pogoršava situaciju, pošto bi bakterijske infekcije koje proizilaze iz kornjačice koje nosi otporne sojeve može biti teže tretirati. Dakle, lov je na drugom tretmanu kojem se otpor ne može razviti.
FDA Stance
Uprava za hranu i lekove, koja je donijela zabranu, nije odobrila ovaj proces, uglavnom zbog upotrebe antibiotika (i zabrinutosti zbog otpora) i zato što je moguća reinfekcija.
Lažan osjećaj sigurnosti?
Pažljiva higijena je dobro pravilo koje treba pratiti sa svim kućnim ljubimcima. Naša zabrinutost je što vlasnici salvatonskih kornjača možda nisu toliko oprezni, misleći da su njihove kornjače sigurne (ne znaju za šanse za reinfekciju ili druge bakterije koje njihova kornjača može nositi). Ne mislimo da Salmonela treba sprečiti ljude da dobiju gmizavce, ali poštovanje rizika čini ih sigurnijim.
Šta ako zabrana podiže?
Ono što smo našli iznenađujuće je da, prema gore navedenoj studiji, izvezeno je 12 miliona pekara godišnje. 12 miliona! Kako se farme kornjača uspostavljaju u Aziji, poljoprivrednici kornjača ponovo opadaju svoje tržište i žele da se tržište SAD ponovo otvori.
Prije zabrane, kada su bebe želve bile izuzetno popularne i vrlo široko dostupne, mnogi kornjači su poginuli u dobrotvornim vlasnicima koji malo znaju za njihovu brigu. Čak i danas se prodavaju (iako nezakonito) kornjačice, zajedno sa smešno neadekvatnim plastičnim lagunama kao domovi. Međutim, nelogično je da bi se mogla činiti zabrana prodaje čarolija, imala dobar sporedni efekat spašavanja životinja iz smrti zbog zanemarivanja. Pa, možda ne; Pretpostavljamo da je problem upravo izvezen, a prodaja pekara u SAD-u možda je bila usporena, ali nije zaustavljena. Ipak, bojimo se da ako se oporavak tržišta ponovo otvori u Severnoj Americi, sigurno neće imati koristi za kornjače.